2006年 09月 01日
収穫と旬の手仕事 |
なんかこのタイトルが多いような気がするけど・・・ま、いっか。(笑)
先日収穫した野菜です。大抵毎日これくらいの収穫になりますが、やっときゅうりがなくなりましたね。(笑)結構きゅうりを消費するって大変。
最初の頃は毎食生で塩や味噌マヨをつけながら、五寸にんじんとかと一緒に食べてたんですけど、だんだんそれも飽きてきて、ぬか漬けや塩昆布と漬けもみしてみたり、浅漬けのもとで漬けてみたり、炒めたりスープに入れたりと結構なんやかんや作ってどうにかシーズンも終盤です。
ゴーヤ、白いでしょう?しかも小さい。(笑)
昨日職場の子にもらった立派なゴーヤは、父の希望で今日チャンプルーに変身。我が家のゴーヤと、苦味の質が違うことが分かりました。大きいほうが、苦いんだけど後を引かないというか、あっさりした苦味なんです。不思議ですね。
品種の違いなんだと思いますけど。
赤いのはオクラ。すごい色ですよね。とっても綺麗なんですけど、普通の緑のものより
硬くなるのが早く、収穫は早めの方がいいみたい。いじきたなく大きくなるまでなんて
思っていると、あっという間に食べごろを逃します。この一番大きいのは筋張ってしまって
実は食べられませんでした。
他の2本は茹でて刻んで父のご飯のおかずに。
これ、実は茹でてしまうと赤い色素が抜けて、緑になっちゃうんです。
食べるときに言わなければ全然わからないという・・・(笑)
最近売られている赤いアスパラも、茹でると赤が抜けると聞きました。
おんなじような感じですね。
そして旬の手仕事というと、このブルーベリージャム。
そう、先日毛虫に刺されるというハプニングを乗り越えて(笑)以後手袋をしながら
収穫して溜めていき、ボール一杯になったのでジャムにしました。
少し生でも食べましたが、黒っぽい品種の方が甘かったです。
100%自家製ブルーベリーのジャムです。昨年あたりから100%で出来るようになりました。
贅沢な気分ですね。
で、これは旬でもなんでもないですが^^;リネンのマットです。
小さいのはコップさしの下に引くマットで、大きいのはバスマット。
両面右隅に生まれて初のステッチというものをしてみました。
四角い枠に囲われた文字は飾りの部分が思いっきり目を数え間違えしていて図柄が
崩れてます。ま、自宅用なので解くの面倒だしそのままにしちゃいました。
まだ使ってませんが、ミシン掛けする前に一度洗い、この形にしてから再度洗ったのですが
もう一回くらい洗おうかな~と考えています。吸水性を上げるためです。
小さいマットのほうはすでに使用しています。が!!、2度目に洗ったあと縮みました。
1度洗ってから縫ったのですけどね・・・おかげで予定より小さくなってしまって、中途半端に。
また残りの布か、別の布で一回り大きく替えを作ろうと思います。
先日収穫した野菜です。大抵毎日これくらいの収穫になりますが、やっときゅうりがなくなりましたね。(笑)結構きゅうりを消費するって大変。
最初の頃は毎食生で塩や味噌マヨをつけながら、五寸にんじんとかと一緒に食べてたんですけど、だんだんそれも飽きてきて、ぬか漬けや塩昆布と漬けもみしてみたり、浅漬けのもとで漬けてみたり、炒めたりスープに入れたりと結構なんやかんや作ってどうにかシーズンも終盤です。
ゴーヤ、白いでしょう?しかも小さい。(笑)
昨日職場の子にもらった立派なゴーヤは、父の希望で今日チャンプルーに変身。我が家のゴーヤと、苦味の質が違うことが分かりました。大きいほうが、苦いんだけど後を引かないというか、あっさりした苦味なんです。不思議ですね。
品種の違いなんだと思いますけど。
赤いのはオクラ。すごい色ですよね。とっても綺麗なんですけど、普通の緑のものより
硬くなるのが早く、収穫は早めの方がいいみたい。いじきたなく大きくなるまでなんて
思っていると、あっという間に食べごろを逃します。この一番大きいのは筋張ってしまって
実は食べられませんでした。
他の2本は茹でて刻んで父のご飯のおかずに。
これ、実は茹でてしまうと赤い色素が抜けて、緑になっちゃうんです。
食べるときに言わなければ全然わからないという・・・(笑)
最近売られている赤いアスパラも、茹でると赤が抜けると聞きました。
おんなじような感じですね。
そして旬の手仕事というと、このブルーベリージャム。
そう、先日毛虫に刺されるというハプニングを乗り越えて(笑)以後手袋をしながら
収穫して溜めていき、ボール一杯になったのでジャムにしました。
少し生でも食べましたが、黒っぽい品種の方が甘かったです。
100%自家製ブルーベリーのジャムです。昨年あたりから100%で出来るようになりました。
贅沢な気分ですね。
で、これは旬でもなんでもないですが^^;リネンのマットです。
小さいのはコップさしの下に引くマットで、大きいのはバスマット。
両面右隅に生まれて初のステッチというものをしてみました。
四角い枠に囲われた文字は飾りの部分が思いっきり目を数え間違えしていて図柄が
崩れてます。ま、自宅用なので解くの面倒だしそのままにしちゃいました。
まだ使ってませんが、ミシン掛けする前に一度洗い、この形にしてから再度洗ったのですが
もう一回くらい洗おうかな~と考えています。吸水性を上げるためです。
小さいマットのほうはすでに使用しています。が!!、2度目に洗ったあと縮みました。
1度洗ってから縫ったのですけどね・・・おかげで予定より小さくなってしまって、中途半端に。
また残りの布か、別の布で一回り大きく替えを作ろうと思います。
by mueri
| 2006-09-01 00:16
| Hand made